材料:魔鬼魚1斤,大蒜3棵,蒜末,薑末,生粉適量,料酒,海鮮醬
做法:
1、魔鬼魚洗淨後切塊,表面抹上適量生粉。
2、鍋內倒入清水,燒沸後加入適量料酒,然後將魔鬼魚放入稍微焯水。
3、將魔鬼魚晾乾備用。
4、鍋內放少量油,燒熱後放入蒜末、薑末、蒜段,炒香後放入魔鬼魚。
5、翻炒後加入適量海鮮醬及清水燜2分鐘即可。