腫魚怎麼做好吃

準備食材如下：胖頭魚1條，小葱1根，大蒜5瓣，小米椒5只，青椒1根，生薑1塊，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，陳醋1茶匙

具體做法如下：將買回來的胖頭魚清理乾淨，然後兩面打上刀花，再淋上料酒，塗抹均勻，抹上食鹽備用！再將小葱切葱花，將小米椒切碎，將青椒切碎，生薑拍扁剁碎，將大蒜拍扁剁碎，接着起鍋加油燒熱，放入小米椒碎，薑末，蒜末，青椒碎，小火炒香，炒香之後放入1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，再放入3碗清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，再大火煮開，煮開後放入胖頭魚，邊燉邊用勺淋湯，胖頭魚燉熟即可出鍋！

腫魚怎麼做好吃

腫魚好吃的做法

1、首先，刮魚鱗，再把魚肚子剪開，把魚的內臟除去，把魚洗乾淨。

2、在魚肚子上，貼着魚翅片一刀，放入兩片薑片，在魚身的另一面

切兩刀，再倒入料酒，醃製10分鐘。

3、起鍋倒水蒸魚，開鍋蒸10分鐘（根據魚的大小），就可以出鍋了。

4、再切點葱絲、紅辣椒絲，放入魚身上。

5、鍋中倒入適量油燒開，直接澆在魚身上，這時再倒入蒸魚豉油，撒上點香菜即可。