要想爆玉米花炸的金黃,就要放些黃油。
按以下方法來爆
主料:玉米100克
輔料:黃油20克,糖粉30克
爆米花的做法:
1.準備所需材料
2.黃油放鍋內燒至溶化,然後關火
3、再倒入玉米粒
4.把爆玉米粒拌勻,讓每一粒都沾上黃油 5.然後把鍋蓋蓋上,再打開火
6.待爆玉米粒開始開花時,將火轉成小火 7.越來越多的玉米粒爆開,要時不時的動一下鍋,以免糊底。(此時千萬不能打開鍋蓋)
8、待玉米粒全部爆開花後,再加入糖粉
9、最後把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋,冷卻後即可食用
爆米花怎麼炸的金黃
準備小玉米粒100克,這種小玉米在超市、網上都能買到,不要用大玉米,不容易爆開。
第二步:炒糖
起鍋開小火,加入適量的植物油,油的量和平時炒菜一樣多一即可,油温微熱時加入一勺白糖,把白糖炒化,喜歡吃甜一些的可以多加一點糖,也可以把糖換成蜂蜜、巧克力、奶油,做出不同口味。
第三步:炸玉米花
倒入準備好的玉米粒翻炒一會,玉米粒會逐漸炸開,用鍋蓋蓋住並迅速的晃動鍋,讓玉米粒均勻受熱,同時也防止玉米粒粘在鍋底。
隨着不停的加熱,炸裂聲越來越密集,炸裂聲逐漸消失以後打開鍋蓋,白花花的爆米花就炸好了。爆米花出鍋後要快速的晾涼,不然會失去焦脆的口感
好了,一道簡單易學的炸爆米花就做好了