清水排骨蘸蒜泥做法

主料

豬骨800克

輔料

薑片適量  水適量  葱蒜適量  陳醋適量  醬油少許

步驟1

準備新鮮豬骨

步驟2

冷水下鍋去血水

步驟3

另起火鍋放入清水，放入薑片，不放其它調料，保持肉的原味。

步驟4

添加適量的水

步驟5

大火燒開，小火煮至1小時以上即可。湯可以做其它菜用。

步驟6

準備小葱，大蒜。

步驟7

葱蒜切末加入適量陳醋，醬油，喜歡辣的可加入。做成蘸料。

步驟8

裝入盤中撒上少許葱花，軟爛解饞。