竹參燉排骨怎樣做

準備食材，竹參適量、排骨200g、冰糖10g、花生油、老抽、生抽各10ml，蠔油5g、葱薑蒜少許。

步驟1、將竹參浸泡在清水裏，然後洗淨撈出。

步驟2、起鍋燒油，放在排骨煸炒，放入薑片、大蒜、葱段、冰糖、老抽、生抽、蠔油翻炒。

步驟3、接着倒入竹參翻炒，倒入原湯大火燒開，小火慢燉，撒上葱花即可出鍋。

1、

準備好所有食材。

2、

竹蓀用冷水浸泡後，剪去頭、尾部。

3、

蘋果去皮切塊。

4、

排骨放入開水鍋中焯出血水洗淨。

5/8

排骨放入鍋中，加入適量水，放入生薑。

6/8

大火燒開淋入料酒，轉下火。

7/8

煮至排骨酥爛，放入竹蓀和蘋果燒煮10分左右。

8/8

加入適量精鹽即可出鍋。