石鍋拌飯醬配料：1.5大勺韓式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺蘋果醋（米醋）、1大勺麻油。攪拌均勻即可。石鍋拌飯方法如下：
食材：牛裏脊，菠菜，香菇，胡蘿蔔豆芽，紅椒，木耳，韓式辣瓣醬，糖，大蒜，生抽麻油，蘋果醋。
一、選用200g牛肉片（裏脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。
二、用手攪拌均勻，醃漬半小時左右。
三、同時製作拌飯醬汁：1.5大勺韓式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺蘋果醋（米醋）、1大勺麻油。攪拌均勻，差不多這個質感。
四、胡蘿蔔切絲，放入鍋中炒制2-3分鐘的樣子，加一點鹽進行調味。
五、菠菜放入鍋中焯水，注意要加少許鹽，保持蔬菜的顏色。
六、把菠菜撈出來擠出水，不要把汁水全擠出來了，然後隨便切幾刀。
七、給菠菜進行調味：1小撮鹽、1點點大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻，攪拌均勻。
八、豆芽焯水後，跟菠菜同樣的調味方式處理。
九、所有的蔬菜部分就準備完畢。
十、醃漬好的牛肉炒上色，斷生即可。
十一、然後準備一個砂鍋/土鍋/石鍋，加一些（芝）麻油。
十二、加入煮好的米飯，在米飯上放好蔬菜、牛肉，最後加入一個蛋黃。
十三、然後把砂鍋加熱，5分鐘左右，加入自制拌飯醬，這樣石鍋拌飯就做好了 ，吃的時候攪拌均勻。
石鍋拌飯和石鍋拌飯醬的製作：
用料：
菠菜 2把 胡蘿蔔 半根 香菇 2朵 雞蛋 1個 豆芽 1把 洋葱 半個 香油 適量
芝麻 少許 鹽 少許 醬油 少許 米飯 1碗 蜂蜜 半勺 韓國辣醬 一勺
辣椒麪 適量
做法：
1、菠菜和豆芽焯水，豆芽的水中放少許鹽，菠菜的水中放幾滴油，可以讓菜更綠更好看，撈出後，放入少許醬油，香油，白芝麻拌勻。
2、豆芽撈出後，放少許香油和鹽，拌勻。
3、胡蘿蔔切絲，用香油炒熟，加少許鹽。
4、香菇切片，用香油炒熟，加少許黑胡椒，鹽，白芝麻。
5、洋葱切絲，用香油炒熟，加少許醬油。
6、煎雞蛋，喜歡半熟的可以自己控制火候。
7、石鍋拌飯醬：韓國辣醬1勺＋醬油1勺＋辣椒粉半勺＋蜂蜜半勺。
8、擺盤，拌勻，開吃！我又放了幾片海苔進去，也可以加海苔碎或者香鬆。
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