飯 1碗，蛋 1顆，蒜末，葱末，鹽適量，醬油 適量
做法
1、起油鍋~蒜末爆香再加入一些葱末炒香~
2、蛋倒入一起拌炒出蛋香，此時飯倒入一起拌炒，加入調味料鹽及醬油嗆鍋一下~炒勻即可
材料：米飯1碗，雞蛋1個，紅椒半個，蒜6瓣，小葱3根，老抽2大勺，生抽1大勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蠔油1小勺，豬油(板油)1大勺，植物油1大勺
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蒜拍鬆切粒，小葱切段和粒
2
將A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蠔油1小勺）中除蠔油以外入小碗中拌勻
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將碗汁入米飯碗中，用勺子拌勻，並儘量把米飯拌鬆散
4
雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中拌勻待用
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鍋入B料（豬油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和葱段大火炒香
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將蒜和葱段棄之不要，加入米飯大火翻炒，儘量將米飯炒散，炒成一粒粒的，米飯在鍋底蹦跳的狀態
7
翻炒2-3分鐘後加入蠔油和葱花
8
翻炒均勻即可出鍋食用
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將米飯入模具中造型，這步大家隨意，不做也罷
1、準備食材：米飯1碗，雞蛋2個，火腿腸2根
2、火腿腸切丁，雞蛋打散，葱花。
3、米飯裏放入生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖1勺，攪拌均勻，盛入碗裏
4、起鍋燒油放入雞蛋炒熟，倒入火腿丁，倒入米飯翻炒均勻，撒上葱花出鍋即可！
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