不用煮。煮過的的紫甘藍就沒有那種爽脆的口感了,而且為了保持營養,以生食為好。
做法:
1、將紫甘藍洗淨,瀝水。
2、切成細絲備用。
3、將橄欖油、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽混合均勻,調成油醋汁。
4、將紫甘藍放入大碗中,淋上油醋汁拌勻,喜歡沙拉的也可以放沙拉醬,味道也好,不過就是熱量高。