什麼叫麪包糠

麪包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，主要是用於油炸食品的表面。麪包糠的原材料是吐司麪包，然後經過去皮、切片、恆温乾製、均勻粉碎等工序製作而成。

麪包糠的特點和用途:麪包糠一般是亮白色，並且香酥脆軟、可口鮮美。而市場上一些用土法制成的麪包糠會發黃或為棕色，這樣的麪包糠炸製出來的油炸食品味道會偏苦。麪包糠的用途有很多，常見的是用於炸雞肉、魚肉、海產品、雞腿、雞翅、洋葱圈等。

麪包糠作為我們日常生活中非常廣泛使用的一種添加食品輔料，他的大多數用處都在於一些油炸食品的表面，比如説我們在日常生活中，炸雞肉或者魚肉，還有一些雞翅等，放上一些麪包糠，可以使它的口味兒變得更加的香脆和酥軟，營養非常豐富。