生蠔清蒸的做法

1/7 李錦記天成一味醬油，李錦記舊莊蠔油備料

2/7 生蠔洗乾淨，控幹水

3/7 蒜蓉，薑蓉，葱花備料

4/7 把蒜蓉，薑蓉，葱花裝入小碗內，加芝麻油，李錦記天成一味醬油，李錦記舊莊蠔油

5/7 攪拌均勻備用

6/7 每一個生蠔表面鋪上蒜蓉醬料，上鍋蒸，水滾十分鐘即可

1、把新鮮的生蠔外殼，用刷子把泥巴刷掉，防止開殼的時候，污染裏面的肉肉。

2、加上適量鹽，再擠上一點檸檬汁，泡一下去腥。

3、用專用的刀具，把生蠔殼弄開。

4、起鍋放油，蒜蓉，薑末，小米辣，葱白，放適量的鹽，適量的醬油，一勺蠔油。爆炒出香味。

5、生蠔放入蒸鍋，把炒好的調料，碼上每個生蠔上面，再撒上一點葱花，清蒸5~10鐘左右即可食用。也可以拿去燒烤。

1先把生蠔清洗乾淨

2禍中燒熱水在生蠔上鋪生薑葱絲蒸10分鐘左右

3小碗裏放醬酒蒜蓉醬小米辣和胡椒粉調好料汁