主料：
蛋撻皮適量
鹹蛋黃適量
紅豆沙適量
蛋黃適量
輔料：
白酒適量
黑芝麻適量
步驟1
鹹蛋黃表面塗少許白酒，放入烤箱180℃烤制5分鐘，取出備用
步驟2
紅豆沙分成約25g每份包裹烤好的鹹蛋黃
步驟3
蛋撻皮提前10-15分鐘從冰箱取出解凍、待稍軟後去掉錫膜
步驟4
將豆沙蛋黃餡放入蛋撻皮中、輕輕收口搓圓
步驟5
在包好的蛋黃酥表面、刷層蛋黃液，撒上黑芝麻
步驟6
放入預熱好的烤箱、200℃烤制15-20分鐘至顏色金黃、取出即可享用
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