海錐螺的正宗做法

原料

海錐螺(適量)

葱適量，姜適量，蒜適量，食用油適量，辣椒和麻椒適量，醬油適量、蠔油適量、白糖適量

1/準備適量螺清洗乾淨，備用。

2/鍋裏倒適量清水煮開，倒入螺，煮一小會撈出過涼

3/另起鍋倒適量食用油，放入葱薑蒜爆香，再加適量辣椒和麻椒，翻炒。

4倒入焯過水的螺，快速翻炒。

5/再加上適量醬油、蠔油、白糖，翻炒均勻。

6/最後加上青辣椒圈、翻炒均勻就可以出鍋了。

7、美味又好吃的海錐螺的正宗做法完成開吃了。

錐螺洗淨夾掉螺頂備用油熱後放入姜蒜辣椒爆香加入錐螺，依次加入鹽、老抽、生抽、蠔油翻炒後加水，剛剛沒過錐螺為宜放入八角、草果、花椒、香葉，加蓋燜煮，煮沸後轉小火，約45分鐘。出鍋前加芡汁，完成