一、配料:水發海帶、豬裏脊肉、葱、姜、鹽、醬油、白糖、醋、胡椒粉、料酒、雞精、葱段、高湯、水澱粉、食用油
二、操作:
1、將海帶洗淨用開水焯一下瀝乾水份切成方片，葱、姜洗淨切成末，葱白切成絲和段
2、將豬肉切成末，加入葱薑末、鹽、油、水澱粉調成餡
3、將海帶平鋪在菜板上攤上肉餡捲包起來，用葱絲捆紮好
4、坐鍋點火放油，油放入葱段煸炒加入高湯、醬油、白糖、醋、胡椒粉、料酒、鹽，將海帶卷整齊擺放到鍋內大火燒開，改小火燒（25分鐘）海帶卷酥軟，用筷子夾出擺放在盤中
5、將鍋內原湯汁撿出葱段勾薄芡，澆在海帶卷上即可
材料
主料：豬五花肉300克、水發海帶150克、粉皮59克
配料：油菜芯適量、香葱末適量
調料：鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、葱適量、姜適量、大料適量、料酒適量、醬油適量
做法
1、先將豬無花肉剁成小塊，海帶切菱形片，粉皮切條。
2、炒勺上火，打底油，用葱、姜、大料熗鍋，放入五花肉煸炒，烹料酒、醬油，加鮮湯，大火燒開，放入海帶，調好口味
3、燉至酥爛，放入粉皮、油菜心，燒開，出勺時放入香葱末即可。
將幹海帶用清水泡2小時。
2、洗掉泥沙，將海帶分割成10釐米寬的長條，用醋將海帶浸泡30分鐘。
3、電壓力鍋放少許水(剛好淹鍋底)，將用醋浸泡好的海帶放入鍋中，加蓋，通電，將電壓力鍋按到煮豆蹄盤的位置，自動煮。
4、煮好了，開蓋，將海帶倒入盤中，放涼。
5、將幾塊復疊一起，切成絲。非常軟的海事絲就做好了。
6、將海帶絲分成幾分(按每一次吃的量)，用保鮮膜保好，一起放冰箱冷凍室。隨時吃隨時取用。取出時用自來水沖泡，幾分鐘就化冰了，非常方便。
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