主料：土豆一個，胡蘿蔔半根，尖椒一根
輔料：植物油少許，鹽少許，葱花少許
做法：1.準備所需食材，土豆、胡蘿蔔削皮洗淨，尖椒洗淨與此同時要煮一鍋水準備焯菜用。
2.用擦絲器將土豆、胡蘿蔔擦成細絲，不用清洗。
3. 尖椒去蒂去籽，切成細絲，小葱葉切碎。
4.將土豆絲、胡蘿蔔絲倒進開水鍋裏，一變色就撈出來。
5.尖椒絲直接倒入土豆胡蘿蔔絲盆裏，用熱氣將尖椒捂熟，加入適量鹽。
6.炒鍋中放少許植物油，將葱花入鍋中，小火煸出香味，微微變色。
7.倒入土豆絲盆中，拌勻即可
材料
主料：
粉絲1把、胡蘿蔔1根、雞蛋1個
調料：
食用油、鹽、白糖、花椒油、芝麻油、味精、生抽、油辣子海椒、葱、蒜、姜各適量
做法
1、先把胡蘿蔔擦成絲，粉絲温水泡軟，分別放在滾水裏汆一下
2、雞蛋用打蛋器打散，平底鍋中火燒乾，放點食用油，均勻轉一下，把蛋液倒在鍋裏均勻轉散成一張蛋皮。一面煎好翻另一名，成金黃色出鍋，晾涼切絲成蛋絲。
3、所有主料，調料放在盆裏拌勻裝盤即可。
用料 粉絲 2小把 胡蘿蔔 1根 萵筍 1根 白蘿蔔 1小個 蒜 2瓣 香菜 1根
調料 生抽 1大勺 陳醋 1/2大勺 白砂糖 1小勺 芝麻油 1小勺 熟油辣子 1大勺 鹽 少許
涼拌三絲的做法
準備好所有食材。
將胡蘿蔔、紅皮白蘿蔔、萵筍分別切成細絲。
將切好的絲放在冰水中泡脆，控幹水分。
用小鍋燒開一鍋水，放入粉絲立刻關火。使粉絲燙軟，控幹水分，剪成便於食用的短段。
香菜切碎，蒜瓣剁成末，將所有調料混合均勻。
將蔬菜絲、粉絲和調料汁混合均勻即可。
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