不是
因為蕎麥這類食材較粗糙,所以吃起來有渣渣的感覺。
蕎麥麪條類似於中國的餄餎,是用蕎麥麪和麪粉混合製成的 細麪條,蒸熟待用,食用時加上各式不同的佐料,比如生雞蛋,天波羅等等,也可以配上許多不同的醬汁,比如澆以醬油和葱花配成的温湯,有相當多種的變化。
那是因為蕎麥麪粉太過粗糙得原因,在弄個細篩過一下,下次吃起來就不會有沙沙的感覺了。如果做出來的包子或者餅子太黑,那就是裏面含的蕎麥殼子太多。