1、準備好大個青蝦 (9只),大蒜 (1頭),大葱 (1根),生薑 (1塊),海天蠔油 1瓶,黑胡椒粉 1瓶,料酒 1瓶,海天生抽 1瓶
2、將買來的大個青蝦去須,然後用剪刀沿背部剪開,去掉蝦線,用清水洗淨備用
3、將大蒜切成末備用,將生薑切片,大葱切絲備用
4、將薑片、葱絲和生抽料酒適量拌勻,放入大蝦,醃製1-1.5小時
5、鍋中加入少許魯花一級壓榨花生油,將蒜末、蠔油放入炒香盛出備用
6、烤盤中鋪好錫紙,將炒好的蠔油蒜末鋪好到大蝦上,把大蝦擺盤,放入烤箱,温度200度,烤制十分鐘時取出翻個,共烤制20分鐘即可。
注意事項
調料鹹淡口味依據個人喜好添加
大蝦趁熱吃,外酥裏嫩