做法：
1、把烏魚剁成小塊，和薑片待用
2、此時用鍋燒半鍋水，將水燒至煮沸
3、鍋裏倒油，油多些，大火油熱，倒入魚塊和葱姜，不停的翻炒，把魚被至金黃，大約5分鐘樣子
4、再把煮沸的開水倒入魚鍋中，大火催白後，倒入料酒，中小火，煮20分鐘，加鹽，雞精，白胡椒粉調味即可
原料：烏魚、姜、檸檬皮、料酒、葱。
做法步驟：
第1步、備好食材
第2步、加姜檸檬皮葱料酒醃製5分鐘
第3步、然後鍋裏倒油炸一下烏魚去腥味
第4步、撈出放入砂鍋
第5步、加葱姜檸檬皮
第6步、加開水
第7步、大火燒開中小火熬製1小時以上
第8步、湯汁濃郁成乳白色即可
用料
烏魚 1條
葱花
薑片
料酒
鹽
一次成功的烏魚湯的做法
烏魚洗淨切片，放食鹽、姜、葱、料酒醃製15分鐘。然後用清水沖掉，把葱姜挑出來。（男朋友解釋説用清水衝是為了保證魚湯顏色以及沒有腥味
品位站
