柿餅發澀怎麼處理

柿餅發澀處理方法

1水果脱澀法

如果發現購買來的柿餅發澀的話，可以將柿餅和香蕉、蘋果、梨等一類含有乙烯的水果一起放進塑料袋裏，然後密封起。

2大米脱澀法

或者將發澀的柿餅用塑料袋裝起來，然後放進米缸裏保存。通常放個3-5天，就可以給柿餅輕鬆脱澀。

3選擇成熟的柿子

一般來説，為了讓柿餅可以早上市，人們就會將還沒成熟的柿子採摘下來製作柿餅。這也是導致柿餅發澀的原因之一。