是的。胡豆又名蠶豆,五香豆也就是用蠶豆來製作的。五香豆原是上海非常著名的傳統小吃,以上海城隍廟的奶油五香豆最著名。五香豆的原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆製成,皮薄肉鬆,鹽霜均勻,咬嚼柔糯,別有風味,廣受中外遊客的一致好評。