麻城掛麪頭做法

麻城掛麪頭

準備食材：

麪條，雞胸肉，黃瓜，花生，葱，姜，蒜，花椒，八角，料酒，生抽，醋，芝麻醬，鹽，雞肉

做法步驟：

1、加水至鍋中，加入雞胸肉，加入葱，生薑，花椒，八角，料酒，大火煮沸，再中火燉10分鐘。

2、切黃瓜絲備用

3、花生油炸去皮，然後切成花生碎。

4、花生碎，大蒜，葱，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精攪拌勻。

5、雞肉煮熟後放涼，撕成絲。

6、煮熟麪條後，放置盤子

7、將黃瓜絲和雞肉絲擺在盤中，然後倒入準備好的醬汁，美味的雞絲麪就好了。

小貼士：

雞胸肉燉好時用筷子戳一下，若的戳進去，就可以了。可根據自己的口味加調味料的量。如果時間充足，麪條可以不過冷水，用風扇冷卻，味道更好。