西紅柿炒豆角家常做法

食材:

長豆角1斤、西紅柿1個、糖3克、醬油10克、蠔油15克、鹽少許、蒜1瓣、薑絲5g、花椒5g

步驟:

1、長豆角切小段，西紅柿切塊

2、油少許，放點花椒，放少許薑絲，葱花，煸炒。

3、放入豆角翻炒。兩三分鐘，放入西紅柿。，加醬油，一些蠔油，一點兒糖。

4、翻炒均勻。蓋上蓋子燉至熟軟。8、9分鐘。

5、然後加一點鹽。喜歡吃淡的少加點兒。

6、翻炒均勻。出鍋前加一些蒜末。這樣能保住蒜香。翻炒均勻，然後就可以出鍋啦

西紅柿炒豆角

用料

西紅柿 一個

豆角 七，八個

生薑，蒜 少許

鹽，花椒粉，生抽 適量

食用油 兩勺

豆角在開水裏焯熟透，西紅柿燙一下去皮。

西紅柿切小塊，豆角儘量切細點，方便老人吃，生薑，蒜切小塊。

鍋裏油熱先炒香生薑和蒜，再倒入菜，加適量鹽，花椒粉，生抽炒至西紅柿出汁，再炒一分鐘左右就好了。

出鍋了。

西紅柿炒豆角的家常做法可分為多種，①種是，把豆角用清水浸泡一會放點鹽去 除農藥和灰塵的殘留，再用清水洗淨切絲或切片備用，雞蛋在碗中打散，鍋中放少許油炒熟出鍋備用，鍋中放清水，水開放豆角炒二分鐘，出鍋過涼水撈出，起鍋燒熱放油放葱薑蒜，倒入豆角和雞蛋加入佐料即可。