鹽焗蝦調料汁做法如下
食材用料:
蝦 500克
葱花 適量
姜 適量
紅辣椒 一個
料酒 一小匙
鹽 適量
鹽焗蝦的做法
1、首先蝦去掉頭部上的內臟，同時我還用剪刀剪開背面方便炸容易人味，同時也可以去掉蝦線，蝦洗好放點料酒和鹽醃製一下人味，記得要瀝乾等一下要放油炸
2、葱 姜 紅辣椒 切起來待用
3、什麼都準備好了，鍋裏放油加熱，蝦直接放下去炸，炸過程記得要多翻幾下，不然容易焦
4、蝦好了盛出來放盤子，炒配料的時候忘了拍照片我在這裏補充一下，鍋裏放油，油不用大火，小火就好也不要放太多油把葱姜還有辣椒全部放進去鍋裏，然後翻炒幾下就好，然後蝦再放進去翻炒幾下，我配料炒好了火就直接關掉，然後再放蝦進去，不然容易燒焦
5、做好了就直接盛上來
1、 蝦清洗乾淨，用鹽、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒醃製20分鐘。
2、 取一張錫紙，將醃製入味的蝦平擺在錫紙上。
3、 摺疊後邊口密封好。
4、 鍋中放入鹽，炒熱。
5、 將包裹好的蝦放入鍋內，表面用鹽蓋住。
6、 小火燜8~10分鐘即可。
7、 打開錫紙，蝦已熟了，裝盤備用。
8、 碗中準備薑末、蒜末、葱花、泡椒。
9、 熗入熱油。
10、 放入醬油、蠔油、雞粉拌勻，做一個蘸醬。
11、 成品。這麼做的鹽焗蝦鮮香無比。
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