辣蘿蔔在冷庫存放半個月左右。
適合10℃以上温度的果蔬:如果一定要放入冷庫，應置於温度較高的冷庫中，保存的時間最好不要超過兩天。
1、辣椒蘿蔔保存妥當的話，可以放1到3個月。
2、酸辣脆蘿蔔在製作過程中如果保持衞生、避免有生水進入的話，將做好的蘿蔔裝入密封的無菌玻璃罐，置於冰箱冷藏室保存，可存放1—3個月左右，但如果是用大碗敞開保存的話，放冰箱大概可以保存3天左右，不放冰箱常温可能1—2天就變味不好吃了。
蘿蔔儲藏温度1~3度
冷庫可以貯藏保鮮蔬菜的時間要看蔬菜的品種，短的是一兩個星期，長的可以貯藏幾個月。氣調冷庫比普通的保鮮冷庫保鮮時間更長，保鮮效果更好，出庫後的貨架期也較長。我是安裝冷庫的，需要做冷庫的可以聯繫我，或者是搜索廣州冰川製冷，瞭解瞭解 就要看是什麼蔬菜了，像蒜薹或者説是綠色蔬菜存放時間較短，但是對於土豆或者是豆角等都可以保持較長時間的新鮮度.
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