新鮮蘑菇腿500g 大葱一棵
鹽，雞精適量
素炒蘑菇腿的做法步驟
1、 新鮮蘑菇腿洗淨控水，腿粗的就撕兩半
2、 開水焯一下，去除蘑菇的生腥味兒，不焯直接炒的話很難吃噠。
3、 焯的過程中，開鍋便撈出控水，最好輕輕擠壓一下，以免炒的過程中湯多。
4、 大葱切菱形段，備用。
5、 開火熱油，適量就好。
6、 熱油放入大葱段，爆香。
7、 再放入蘑菇腿，大夥翻炒，適量加入食鹽，雞精，老抽，不停的翻炒兩分鐘，即可關火裝盤。
8、 素炒蘑菇腿，來嘍！！！
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