烏賊的吃法

1、用料： 墨魚1只，青椒2個，大葱1根，生薑6片，生抽3勺，豆瓣醬1勺，料酒1勺，孜然2勺，迷迭香2根，芥末1勺，蠔油1勺，糖1勺

2、做法：

1：準備好墨魚，清洗一下，剝去表皮，腹部剪刀剪開，去除內臟和軟骨、牙齒。2：清洗乾淨，切的薄一點就行，刺身比較簡單。

3：身體部分處理好後取一部分準備燒烤。

4：切塊醃製，放生抽，豆瓣醬，料酒，糖，放兩根迷迭香，抓勻醃製20分鐘。5：烤箱預熱5分鐘，墨魚和迷迭香一起入烤箱烤5分鐘，翻面，撒孜然粉，吃辣的話撒辣椒粉，再烤5分鐘就可以裝盤了。6：取剩下的墨魚肉，清洗乾淨，先切0.5釐米左右的片，再切十字花刀，再切成塊注意別切斷了。

步驟7：開水焯5秒鐘撈出控水。

步驟8：青椒和葱姜分別切好。

步驟9：起鍋燒油下葱姜爆香，然後下青椒，一分鐘後下墨魚，翻炒一分鐘加蠔油，生抽，鹽，大火翻炒再一分鐘出鍋。

步驟10：青椒炒墨魚搞定。