烏賊鯗烤肉做法

食材明細

五花肉、墨魚鯗、幹辣椒、桂皮、大料、料酒、生抽、白糖、鹽、薑片。

1、食材：五花肉（已清洗切開焯水）、墨魚鯗（已泡軟）、薑片、幹辣椒、桂皮、大料

2、將已泡軟的墨魚鯗清洗一下。

3、放在案板上切開，待用。

4、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

5、接着，合入切好的墨魚鯗翻炒一下。

6、然後，擱入薑片、幹辣椒、桂皮和大料，加適量的清水。

7、加適量的料酒。

8、加適量的生抽。

9、加適量的白糖。

10、加適量的鹽。

11、調味煮開。

12、最後，煮至湯汁差不多了，即成。

主料白鯗（黃魚乾製品）400g五花肉100g調料食鹽適量葱適量姜適量蒜適量生抽4勺老抽1/2勺元貞糖1勺魚鯗烤肉的做法1.魚鯗洗淨備用2.魚鯗切大小均勻的塊放一邊3.將用壓力鍋燒熟的五花肉取出待用4.將魚鯗和肉連肉湯一起放入鍋中5.調好醬汁（糖1湯勺、生抽4勺、老抽半湯勺、鹽少許，姜蒜各適量）倒入鍋中6.猛火燒開後，轉中小火至湯汁漸幹即可