1、食材：麪粉200克，温水140毫升，鹽2克，酵母粉2克。
2、餡料：細砂糖60克，麪粉20克。
3、準備好材料。麪粉放碗裏，加入鹽，將酵母粉放入温水裏，攪勻，靜止3分鐘，把融合好的酵母水一點一點的倒入麪粉裏，攪拌成面絮，再揉成光滑的麪糰，麪糰一定要軟些，和好的麪糰蓋上保鮮膜，餳30分鐘。
4、接下來的時間做白糖餡，可以把白糖磨細，這樣更好的融化，加入乾麪粉，攪拌均勻。
5、桌面上撒點麪粉，把餳好的麪糰取出，放桌面上，揉麪，排除面裏的氣體，揉的越光滑越好，將麪糰壓扁。
6、將麪餅擀成長方形的薄皮，大約2毫米的厚度。
7、再薄面皮的表面刷上植物油，用手摸勻，然後撒點乾麪粉。
8、將刷上油的麪皮捲成圓柱。
9、將卷好的長條，分成大小均勻的小劑子，大約可以分6份。
10、將小劑子的兩頭捏緊，防止漏油。
11、所有的劑子捏好後，整下形。
12、將面劑子壓扁，中間厚，邊上薄，包上一勺白糖餡。
13、用包包子的方法收口，口一定要捏緊，防止漏糖餡。
14、將包好的餅胚子封口朝下，蓋上保鮮袋，鬆弛5分鐘。
15、電餅鐺上下火預熱，鍋底刷點油，然後把餅胚壓扁，放入鍋裏，胚子上面也刷少量的油，蓋上蓋子，烙1分鐘。
16、烙至餅鼓起，翻面繼續烙至兩面金黃。
17、香噴噴的糖餅就做好了，出鍋趁熱才好吃。
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