梭子蟹的捕撈方法包括沖水聚捕,一般在白天的時間放幹培育池中的水,在進水口的位置墊高並鋪上塑料薄膜,薄膜周圍用泥土壓實,晚上再向池中沖水,形成水流,利用蟹種溯水向進水口集中的習性,進行人工聚捕。
而且挖出的蟹種要立即沖洗,以免混水漿嗆傷梭子蟹。