一、原料:
主料:梭子蟹4只
調料:鹽150-200克、料酒適量、紅椒5個、薑片適量。
二、做法:
1、清洗梭子蟹,將蟹腳、蟹肚用舊牙刷刷乾淨
2、煮好開水,放涼,將鹽放進攪拌,再放入紅椒、料酒,薑片適量
3、將清洗好的螃蟹放進鹽水
4、用個碗壓住,讓螃蟹整個浸在鹽水中,然後放入冰箱冷藏24小時
5、用剪刀將螃蟹剪開,蘸醋,即可食用。