食材:梭子蟹4只
輔料:葱4段、黃酒25克、姜4片、清水1200克、鹽1茶匙
做法
1、準備黃酒、葱、姜
2、準備清水
3、冷水時候,將螃蟹放鍋裏,螃蟹放在屜上,葱薑片少許,鹽少許,重點要撒點黃酒(它解螃蟹的寒涼)
4、蓋鍋蓋,大火上汽13分鐘左右就可以蒸好了。