熱油。
1、取幾根牛肉腸
2、將準備好的牛肉腸去皮放在案板上
3、用小刀在牛肉腸上劃上若干個小口
4、然後把牛肉腸一分為二
5、在炒勺中加入適量的油
6、待油熱之後,將切好的牛肉腸放入炒勺中炸
7、待牛肉腸至金黃色即可
8、炸好的牛肉腸用笊籬撈出,盛入盤子中
9、把事先準備好的孜然粉灑入盤子中
10、用牙籤插着吃就可以了