餃子粉能否發麪蒸饅頭

餃子粉是高筋麪粉，用來發面蒸饅頭也是可以的，高筋麪粉就是面的筋度好，蒸出來的饅頭吃着還會更有攪勁，所以説是可以用來蒸饅頭的。

餃子粉可以發麪蒸饅頭。

餃子面可以蒸饅頭，但是這樣就有些浪費，餃子面一般都是精緻高筋粉，價格比較高，而饅頭面粉不同麪粉就可以。

那麼餃子粉蒸饅頭部但是以這種高配低用，還要多加一些乾酵母，因為高筋粉發酵比較慢，所以要多加酵母，發酵時間，和醒發要時間長一些。