我認為排骨燉豆角最好吃,因為豆角吸收了排骨裏面的油脂,吃起來排骨既不會那麼的膩,豆角吃起來又會非常的香,很可口。
排骨燉蓮藕好吃
準備適量的排骨、蓮藕、生薑、料酒和鹽,先把藕切成一塊一塊的,放到鹽水中浸泡,把清洗乾淨且去掉血水的排骨放到裝有清水和生薑的鍋裏煮開,接着把蓮藕放進去一起煮,直到煮熟透,最後放點鹽。
排骨的做法有很多種,糖醋排骨,椒鹽排骨,豉汁蒸排骨,排骨燉土豆,排骨藕湯等,風味口感各不同,我覺得排骨不管怎麼做都好吃,今天我給大家介紹一種新作法,這樣燉出來的排骨湯清甜又滋補,一碗不夠喝!
準備材料:排骨1000克 胡蘿蔔1根 玉米1根 葱 姜(適量)
薑切片。
葱切粒。
玉米切段。
胡蘿蔔切成小塊。
排骨冷水下鍋焯水,慢慢加熱的過程中,煮出血水。(不要直接用開水焯水,這樣排骨表面遇熱凝固,裏面的血水就出不來了)
加入薑片,1勺料酒,去腥。
大火煮開,再煮5分鐘,撇出浮沫。
撈起排骨,瀝乾水分。
把排骨放入電壓力鍋裏。
放入玉米。
加入開水,沒過食材。
按壓肉/雞檔,壓30分鐘。
30分鐘後,等氣閥落下,加入胡蘿蔔。
加入2小勺鹽。
大火收汁,煮10分鐘。
加入胡椒粉,拌勻。
起鍋。
撒上葱花,美美的,開始享用吧!