葱絲刀切法教程

1、用葱白切葱絲要選用粗一些的葱，把葱白部分先切成5cm左右的長段。

2、從葱段的中間下刀切到葱芯處，把葱芯取出來不用。剩下的葱白部分放在案板上按平，用手按緊後切成細絲就可以了。

3、現在市場上還有一種叫做葱絲刀的專用刀具，用這種刀具輕輕一劃就可以劃成許多均勻的細絲。這種刀具除了可以切葱絲之外，同時也適用於多種需要切絲的食材，比如黃瓜絲或土豆絲都各種絲，用葱葉切葱絲時也可以使用這種刀具，而且劃出的絲絕對均勻。