焯水30秒左右即可,因為鴨腸焯久就太老了,是必不可少的一種火鍋食材。在鴨腸食用之前,是需要用鹽水浸泡一段時間的,可以有效地清洗出鴨腸的雜質。鴨腸,吃起來還是比較有嚼勁的,只是鴨腸要確保已經燙熟之後,才能夠用來食用。鴨腸不僅可以用來做火鍋,還可以炒、烤。