為什麼蒸鱈魚會有點酸味

蒸鱈魚會有點酸味的原因是:

1、如果温度過高，食物是會發黴變質的，所以發酸也是正常的

2、如果處在沒有通風的情況下，也是很容易變質的.

3、保存的時候，如果魚並非是魚乾，而是新鮮的魚，那麼變質的速度會很快.

4、可能是由於鹽或者酸等殺菌的物質加入過少導致.

鱈魚變質了！第一步驟:(1):鱈魚的温度過高，會發黴變質的。在保存的時候，鱈魚並非是魚乾而是新鮮的，變質的速度會更加快。鱈魚廣泛於分佈世界的各大洋，原產於從北歐