我個人認為炒鴨用什麼香料炒鴨最香,我們一般炒鴨都放香葉、桂皮、白芷、陳皮、花椒、八角等,不過每個人的口味都不一樣,可以根據自己的喜好來放,其實想要把鴨肉炒的好吃又香,除了要放香料外,挑選鴨子,鴨子的處理方法、燒製等都非常的重要的。