食材:五花肉250克、筍乾150克、香菇3朵、薑片5克、葱半棵、紅燒醬油2勺、冰糖5克、油適量、食用鹽5克。
做法:
1、筍乾提前泡上3小時
2、五花肉切塊,大小相勻。
3、筍乾泡好之後需要焯水再切段。
4、砂鍋中入油,小火加熱,入薑片葱白煎一會。
5、加入五花肉翻炒至變色。
6、加入紅燒醬油,加入筍乾,香菇片,加入適量温水。
7、加入冰糖,少許鹽,稍微拌一下。
8、大火燒開後轉小火慢燉約1個小時即可,掌握火候燉出來就會又嫩又好吃。