涼拌馬子涵的做法

主料：馬子涵：750g杏鮑菇：1根

輔料：鹽：5g花椒：10粒乾紅辣椒：2個牛肉豆豉：1小勺香油：2ml大蒜：半頭砂糖：2g宴友食用油：10ml小米椒：1個芥末油：3ml香醋：4ml

涼拌馬子涵的做法步驟：

1、準備馬子涵，杏鮑菇

2、準備乾紅辣椒，小米椒，大蒜

3、馬子涵洗淨

4、杏鮑菇切粗絲

5、杏鮑菇開水焯燙

6、焯燙馬子涵的時候，水裏放點鹽，可使顏色碧綠

7、乾紅椒開水泡10分鐘後，剪段，加10粒花椒，用滾油製成辣椒油晾涼備用

8、馬子涵，杏鮑菇控幹後放入盆內，加蒜蓉，牛肉豆豉，鹽，辣椒油

9、最後加少許香醋、大約2克的砂糖、芥末油、香油，拌勻裝盤，涼拌馬子涵就做好了。