滷肉怎麼吃才能最好吃

用料

大肉 600克

土豆 1個

洋葱 1個

葱 1/4根

姜 5片

生抽 3湯勺

老抽 2湯勺

蠔油 2湯勺

料酒 3湯勺

八角 3個

桂皮 4小塊

香葉 5片

草果 2個

冰糖(白糖) 1湯勺

做法步驟

步驟 1

大肉，土豆，洋葱切小塊備用

步驟 2

葱，姜，八角，香葉，桂皮，草果準備好備用。

步驟 3

鍋里加入油，放入洋葱炒金黃撈出備用。

步驟 4

將切好的肉放入鍋裏煸炒表面略發黃。

步驟 5

放入各種調料繼續翻炒2分鐘

步驟 6

放入生抽，老抽，蠔油，料酒翻炒入色。

步驟 7

加入熱水，蓋住肉即可，開大火燒開，轉小火慢燉1小時左右。

步驟 8

加入土豆，洋葱。中火燉15分鐘，收汁出鍋