糖醋排骨把糖弄糊了。就必須扔掉,因為糊了就有毒了,不能吃了,糖要在油沒有完全熱的時候把白糖下鍋,用鏟子不停的攪拌,直到出現小泡泡,糖慢慢融化,變成焦糖色的時候。
把排骨放進鍋裏,再倒進少許醋,不停的翻炒,直到排骨都過上糖,就能出鍋了!
糖醋排骨把糖給弄糊了,誰教教我
熬湯汁得小火慢熬,火大了就容易糊的,按12345的比率是非常適合的。
最佳糖醋比率:1勺番茄醬,2勺生抽,3勺白糖,4勺白醋,5勺清水。
鍋裏放少許油,油温升高倒入調好的糖醋汁,小火慢熬至湯汁濃稠呈金黃色,一份酸酸甜甜可口的糖醋汁製作完成,適合大眾口味。