1、大米1量杯(約140g)、黃骨魚1條、姜、菠菜適量,胡椒粉少許葱、醬油適量、鹽、生油、澱粉適量。
2、黃魚洗淨切塊後用生粉醬油生油姜胡椒粉鹽拌勻醃20分鐘。
3、將大米淘洗乾淨,放入水,倒入香油攪勻後浸泡30分鐘
4、起鍋加水,燒開後放入黃魚塊5分鐘。
5、煮開後轉中火煮約30分鐘即可熄火。
6、最後食用前加入葱花、胡椒粉即可。