主料
大葱 一顆 、 姜 三四片 、 大蒜 四五個 、 麪筋卷 3根 、 乾紅辣椒 三個 、 花椒、大料 少許 、 青紅辣椒 兩個 、 孜然 一袋 、 辣椒麪 一茶勺 、 雞精 適量 、 鹽 適量 、 十三香 適量 、 香油 適量
烹飪步驟
步驟1/3
將葱薑蒜洗乾淨，麪筋卷洗乾淨，青紅椒洗乾淨
步驟2/3
將葱切成葱花，大蒜切成片，姜切絲，麪筋卷斜着切成塊，青紅椒切成片。
最後一步
天然氣點火，放鍋，鍋內倒入油，放入切好的葱、姜、蒜、大料、花椒、幹辣椒，爆出香味，倒入切好的青紅椒，大火翻炒，再倒入切好的麪筋卷，大火翻炒半分鐘，根據個人口味調入鹽、雞精、十三、香辣椒麪，繼續翻炒一分鐘，最後快要出鍋的時候根據個人口味調入孜然，香油，大火翻炒兩下，出鍋！
主料
麪筋卷3根
辣椒1根
輔料
葱薑蒜適量 黃豆醬1勺 鹽適量
步驟1
麪筋卷切小段。
步驟2
辣椒切塊。
步驟3
葱薑蒜切片。
步驟4
油熱後放葱薑蒜爆香，加入黃豆醬。
步驟5
倒入切好的麪筋和辣椒翻炒。
步驟6
翻炒均勻盛盤。
1、個人比較喜歡吃烤麪筋或者炸的，熟了之後撒點燒烤料，太美味啦。
2、炒的也好吃。我經常會做青椒炒麪筋
3、還可以做手撕孜然炒麪筋，焯熟後撈出控幹水分，起鍋燒油，爆炒葱薑蒜與青紅椒絲，加入麪筋，加入生抽，耗油，辣椒麪，鹽，孜然粉，出鍋
手撕的比刀切的更好吃o
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