用料
大白菜300克生薑適量幹辣椒適量白醋適量白糖適量精鹽適量花生油適量花椒適量
步驟：
1、將大白菜去老葉切絲。生薑切絲。幹辣椒切絲。
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上薑絲、幹辣椒絲。
4、鍋洗淨燒熱，放入生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻即可。
準備食材：大白菜一些、精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油。
1、首先把辣椒切段，蒜切條，姜切絲備用，再把大白菜切絲放碗中，加鹽後攪拌使白菜與鹽充分接觸。
2、然後在調料碗內倒入白醋，加入白糖，雞精，少許鹽，攪拌均勻。
3、將白菜攥幹水分，加入之前調好配料，放入辣椒，薑絲和蒜段。
4、接着把油倒入鍋中，加入花椒煸炒。
6、最後將花椒挑出，把白油淋在白菜上，糖醋白菜就完成了
主料：大白菜半顆
輔料：油適量、鹽適量、白醋1湯匙、生抽1/2湯匙、綿白糖1/2湯匙、雞精適量、生薑適量、澱粉1/2湯匙
糖醋白菜條
1白菜切條
2調汁：白醋，白糖，生抽，鹽和澱粉倒在一碗裏，攪拌至白糖融化
3鍋燒熱，倒入油
4加入一些生薑絲，炒出香味
5倒入白菜條，翻炒半分鐘
6倒入調好的汁，翻炒均勻
7加入雞精，翻炒均勻。出鍋裝盤。
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