需要準備：肉丸，菠菜，大蒜，辣椒，豆芽
【需要調料】：鹽，雞精，味精，醬油，豆瓣醬，白糖，八角，桂皮，香葉
——【詳細步驟分解】——
①：首先，需要把丸子接解凍，然後在中間用刀切成一個十字，然後菠菜根部切了，在泡在水裏沖洗乾淨，仔細檢查菠菜根部有沒有淤泥。
然後再把，大蒜切片，辣椒切段。
②：黃豆芽的話還是，先在水裏過一道比較好。水開下鍋，然後水裏面放點鹽，增添一點本味。
③：然後起鍋燒油，下入大蒜片和辣椒段，煸炒出香味之後，然後再放入一勺豆瓣醬。中小火慢慢炒，炒出豆瓣醬裏的紅油與香氣時，在放入八角片和桂皮，炒到鍋中發出八角桂皮香味的時候。在放入香葉就可以了。
④：水開了之後，把切好的肉丸倒入鍋中開大火，水開了之後，調整味道，放點醬油，再放點白糖，轉小火慢慢燉10分鐘後撈出！（味道就是，比平常的自己吃的稍微淡一點就好）
⑤：最後就是，把準備好的菠菜，放在湯汁中煮熟。然後準備一個碗，先把剛才煮熟的黃豆芽墊底，再把肉丸放進去，菠菜圍着肉丸擺一圈再倒入湯汁後。這道菜就做好了！
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