桃子媽媽紅燒排骨做法

將排骨剁成長約5釐米的段，鍋內加水，水燒開下排骨，撇去浮沫，焯淨血水，撈出控水備用

2、

葱薑蒜洗淨切片

3、

鍋內下30克色拉油，小火將油加熱至5成熱時（即油麪微有青煙，油從四周向中間翻動即為5成熱），放入20克白糖，開始炒糖色（tips:炒糖色要訣：少油、小火慢慢炒）