排骨紅燒紅豆的做法

原料：排骨適量、生薑適量、葱白適量、小香葱適量、清水適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、色拉油適量。

第1步、排骨段放入清水中燒開。

第2步、燒開後，把排骨撿出來，髒水全部倒掉。

第3步、將排骨放回清洗乾淨的湯鍋裏，放入切好的生薑片和葱段。

第4步、生薑切片和大葱切段的。

第5步、往湯鍋里加入2/3左右的清水，燒開後調中小火，將排骨燉至軟爛。

第6步、準備好這些調味料。

第7步、炒鍋加熱後澆入色拉油。

第8步、往油鍋裏放入燉好的排骨翻炒，煎至兩面微焦。

第9步、撒入一把冰糖，翻炒熔解。

第10步、接着加入半鏟子老抽，上色。

第11步、再倒入2鏟生抽，慢慢收汁。

第12步、小香葱洗淨、去蒂，切末。

第13步、等汁收的差不多了就關火起鍋，裝盤。

第14步、裝盤後撒上葱花即可。

第15步，美味又好吃的排骨紅燒紅豆的做法完成開吃了。

紅豆先用水泡兩個小時，這樣可以熟的更快，排骨焯水洗乾淨，鍋裏放油放排骨煎至兩面金黃，加入料酒薑片香葉八角桂皮鹽醬油水，大火燒開後加入紅豆，蓋上鍋蓋小火燜一個半小時，最後撒上葱花就可以出鍋了。