冷庫青椒能裝袋保存麼

將青椒絲平鋪在凍結盤上，放入快速凍結機內快速凍結，在-35℃以下凍結6～7分鐘，當產品中心温度達-15℃後，即可稱重、分級、包裝（一般規格每箱500克×20袋，淨重10公斤）。隨後置於冷庫中，冷藏温度不能超過-18℃。

冷庫的青椒最好不要裝保鮮袋或者裝了保鮮袋，一定要在上面開上5到6個大孔，這樣子才能夠保證青椒不會因為濕氣太重而腐敗掉

能

入冷庫的青椒應該在早、晚無露水又涼爽時採收。用保鮮袋或食品袋包裝好，封口留一點空隙放到冷庫中保存。青椒入冷庫前要進行預冷，預冷是青椒儲存的必要環節。