皮蛋白花菜湯做法

主料:皮蛋，白花菜，金針菇。

配料:蒜，胡椒粉，食鹽。

將皮蛋剝殼，白花菜，洗淨，金針菇中間切一刀和蒜片備用，油，燒至七成熱，倒入金針菇和蒜片轉中火進行翻炒，炒至金針菇妙出乳白色的湯汁，倒入白花菜繼續翻炒至軟變色後，把切好的皮蛋倒入並加水大火煮。

湯煮開後轉小火煮一分鐘，調入適量的鹽撒少許胡椒粉，就做好了。