什麼是成品菜

半成品食材，一般指針對宴席菜多程序繁雜的特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期加工，再通過加熱或蒸炒等方式製作，成品速凍，客户購買後簡單加熱就能直接食用的便捷成品菜。

由於這類半成品的便捷性，與市民熟知的“方便麪”比較接近，因此又被很多餐館和消費者稱為“成品菜”。